Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, инвентаря, инструментов, тары с применением дезинфицирующих и моющих средств; осуществляет сбор и уборку мусора и пищевых отходов в установленное место; наведение порядка на кухне в конце смены; очистка посудомоечной машины в соответствии с установленным графиком; изготовление требуемых чистящих растворов; помощь служащим кухни в границах своей компетенции.